Воды!
Владимир Сорокин побывал в Швейцарии, и захотелось ему выпить воды. Налили ему воды из-под крана, и, на его удивление, «воды была хорошей, и даже не просто хорошей, а превосходной».
А у нас в России это та вода, которую продают в небольших бутылочках с поэтическими названиями. Владимир Сорокин выпил воды несколько больше обычного и вспомнил историю питьевой воды у нас:
«Помнится, в детстве было нормальным напиться воды из крана. Это делали иногда и взрослые. Потом это делать перестали: у всех появился сосуд для кипяченой воды, куда ее сливали вечером из чайника. Пили охлажденную кипяченую воду. Почему-то она всегда была какой-то тепловатой. На вкус эта кипяченая вода была отвратительна. Ей было трудно утолить жажду. Но городским жителям ее не с чем было сравнивать, кроме как с водопроводной водой! Мне было с чем сравнивать — каждое лето я пил колодезную воду из дедушкиного колодца в Калужской губернии. Вкус той воды незабываем.
В советских же городах в то время главным домашним напитком по утолению жажды был чайный гриб. Некоторые еще держали баллоны и сами газировали воду, подкрашивали ее сиропом: домашняя газировка. Обыкновенная питьевая вода в магазинах не продавалась. Там продавались «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми», но простой питьевой воды не было. Думаю, ее и не стали бы покупать: какая глупость покупать обычную воду! Теперь в это трудно поверить.
В общем, у советского человека был выбор между водопроводной и кипяченой водой.
Помнится, продвинутая советская интеллигенция, в 70-е увлекающаяся йогой, Шамбалой, сыроедением и восточными единоборствами, стала ездить по воскресеньям за колодезной водой с канистрами. Их считали чудаками.
В советское время больше выпивалось водки, чем воды. Начинать день со стакана воды тогда было как-то не принято. Это позволяли себе только сельские жители. Мой дедушка, проживший долгую девяностодвухлетнюю жизнь, начинал день с ковша колодезной воды. В городах же советское утро начиналось с чая, кофе и какао. Во время застолий простую воду на стол тоже не подавали. «Боржоми» — пожалуйста. Или какой-нибудь самодельный сладенький морсик.
Сейчас мне невозможно представить свое утро без пары стаканов живой родниковой воды. Знакомые европейцы выпивают огромное количество воды. Одна немецкая художница как-то призналась, что выпивает за день литров шесть. Другой приятель, парижанин, пьет воду непрерывно. «Это для меня как дышать!» — говорит он. Много воды со льдом выпивают японцы и американцы».
В Москве моим верным спутником стала вода «Архыз», а в Швейцарии я до сих пор внутренне напрягаюсь, когда наливаю и пью воду из под крана. Сложно привыкнуть, что вода из под крана может быть чистой и вкусной.
А какую воду пьете вы?
